Article

Resep Anti Mainstream Mie Rebus Medan Spicy Kaya Rempah

Resep Anti Mainstream Mie Rebus Medan Spicy Kaya Rempah

Mie Rebus Medan merupakan makanan berbahan dasar mie. Memiliki bentuk mie yang besar-besar, boleh dibilang mirip mie aceh. Mie medan masih jarang kita jumpai. Tapi tenang saja, kamu bisa kok makan mie rebus medan. Ada resep terjitu untuk membuat mie rebus medan yang enak. rasanya kaya banget akan rempah-rempahnya.

Olahan Mie Rebus Medan berbeda daripada lainnya. Bentuk mie yang besar bahkan lebih besar daripada mie aceh. Mirip-mirip seperti udon jepang lah. Sensasi memakan mie ini sungguh mantap. Bentuknya yang besar serta teksturnya yang lumayan kenyal.

Sajian Mie Rebus Medan ini dibuat dengan rasa seafood. Tambahan udang segar memberikan cita rasa tersendiri. Kuahnya pun dibuat dengan bahan-bahan kaya akan rempah serta rasa udang. Kalau orang Indonesia pasti suka mie ini. Enak banget soalnya.

Bagi kamu yang ingin Membuat Mie Rebus Medan Ini Sendiri Dirumah. Saya punya Resep dan Cara Membuatnya. Gampang aja kok, mari siapkan dulu bahan-bahannya.

Bahan Utama :

  • 1 Kg Mie Kuning atau Mie Basah
  • Air Secukupnya
  • Tepung Maizena
  • Kecap Manis
  • Gula
  • Garam
  • Telur Rebus (tambahan)
  • Kentang Rebus (tambahan)
  • Tahu Goreng (tambahan)
  • Tauge (tambahan)

Bahan Yang Dihaluskan :

  • 100 gram udang segar
  • 4 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 1 ruas jahe
  • 6 buah cabai merah
  • 5 buah kemiri
  • 1 sendok makan merica/lada

Haluskan bumbu boleh di uleg ataupun di blender. Sesuaikan dengan selera saja. Kemudian siapkan bahan rempah-rempahnya.

Bahan Rempah-Rempahnya :

  • 2 daun salam
  • 2 batang serai geprek
  • 3 ruas lengkuas dan di geprek
  • 5 buah bunga lawang
  • 4 cm kayu manis
  • 5 buah kapulaga
  • 100 gram gula merah, di cincang halus.

Jika semua sudah siap, maka langkah selanjutnya adalah proses membuat Mie Rebus Medan. Cara ini tebilang sederhana. Setiap orang pasti bisa membuatnya. Yuk lihat caranya.

  • Siapkan wadah panci untuk merebus. Masukan air dan tunggu hingga mendidih
  • Masukan bumbu halus kedalam air mendidih tersebut dan aduk sebentar.
  • Masukan juga semua bumbu rempahnya wadah tadi. Tunggu beberapa saat sampai harum
  • Tambahkan kecap manis, garam dan gula pasir secukupnya. Aduk sebentar dan icip-icip apakah rasanya sudah pas atau belum
  • Jika sudah pas masukan mie kuning tersebut dan rebus hingga matang.
  • Tambahkan tepung maizena agar kuah lebih kental.
  • Tunggu 2-3 menit dan siap disajikan.
  • Tuang ke mangkuk dan beri tambahan bahan seperti kentang rebus, tahu goreng, tauge dan telur rebus.
  • Mie Rebus Medan pun siap disantap.

Itulah Resep dan Cara Membuat Mie Rebus Medan Pedas Yang Kaya Akan Rempah-Rempah. Kalau weekend bisa dicoba nih resepnya. Apalagi pas cuaca dingin, pasti lebih nagihin makan mie ini. Jangan lupa share ya.

Related Posts