Menyantap Mie dirumah menjadi favorit sebagian orang. Namun apakah anda tahu Resep Mie yang benar-benar enak. Yuk lihat Resep Membuat Mie Aceh Penuh Rempah, Dijamin Bikin Ketagihan!.

Mie Aceh merupakan mie yang berasal dari salah satu pulau di Indonesia. Aceh di pulau Sumatra paling ujung barat. Aceh terkenal akan dengan adat keagamaan yang kental.

Banda Aceh memiliki Mie yang cukup terkenal. Mie ini Bernama Mie Aceh. Mie dibuat lebih lebar dan bulat dan terasa sedikit lebih kenyal daripada mie pada umumnya. Mie aceh biasanya berwarna agak kekuningan.

Ketika menyantap Mie Aceh yang pertama kali dirasakan adalah rempah-rempahnya yang kuat. Kuah pada Mie Aceh sedikit lebih kental. Rasanya pun agak pedas namun kaya akan bumbu rempahnya. Ditaburi irisan bawang merah mentah. Dan sedikit bawang goreng.

Sebenarnya Resep Mie Aceh dan Cara Membuat nya sangat sederhana. Setiap orang pasti bisa membuat Mie Aceh Sendiri dirumah.

Resep Mie Aceh Goreng

Bahan yang dibutuhkan :

  • 300 gram Mie Aceh, Siram dengan air panas atau diseduh sebentar sebelum digunakan.
  • 200 gram daging sapi.
  • 250 ml kaldu sapi. Air rebusan daging sapi.
  • 50 gram tauge.
  • ¾ liter Air bersih.
  • ½ sedok makan Garam.
  • 1 sendok the Gula pasir.
  • 1 ½ sendok makan Kecap manis.
  • 1 buah Tomat.
  • 3 siung Bawang merah, lalu iris iris halus.
  • Kol segar secukupnya, lalu iris iris memanjang.
  • 1 batang Daun bawang, di iris iris kasar.
  • 1 buah Daun salam
  • Minyak goreng secukupnya.

Langkah Pembuatan Mie Aceh Goreng :

  1. Langkah pertama masak dan rebus daging sapi yang akan digunakan bersama daun salamnya sampai empuk kemudian tiriskan dan potong kecil.
  2. Setelah dagingnya masak, haluskan dan uleg bumbu mie aceh diatas sampai halus.
  3. Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya lalu tumis bawang merah yang sudah diiris diatas sampai layu.
  4. Masukkan bumbu mie goreng aceh yang sudah dihaluskan ke dalam penggorengan dan aduk aduk sampai tercium bau harum khas tumisan.
  5. Masukkan daging kambing atau daging sapi yang sudah dipotong potong ke dalam penggorengan dan aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
  6. Tuang air kaldu dagingnya ke dalam penggorengan dan aduk aduk kembali supaya semua bahan tercampur rata. Masak sampai airnya mendidih.
  7. Masukkan potongan sayurannya, seperti tauge, kol dan yang lainnya kemudian aduk aduk kembali sampai airnya agak berkurang.
  8. Masukkan irisan daun bawang dan tomatnya kemudian aduk aduk kembali.
  9. Masukkan kecap manis, garam dapur beryodium, gula pasir dan kemudian aduk aduk kembali sampai semua kuahnya mendidih.
  10. Berikutnya tuang mie yang sudah diseduh sebelumnya kemudian aduk aduk kembali sampai bumbunya meresap ke dalam mienya dan kuahnya menyusut.
  11. Angkat mie di dalam penggorengan dan tuang ke piring sajian bersama kelengkapannya.
  12. Taburi dengan bawang merah dan daun bawang. Santap selagi hangat.

Membuat Mie Aceh Goreng mudah sekali kan. Jangan lupa lihat Resep selanjutnya dari Bayoran Teknik. Bayoran Teknik Mesin Mie Made In Indonesia Kualitas Dunia.