Mie menjadi pelopor makanan yang disukai banyak kalangan. Mulai dari daerah-daerah hingga perkotaan suka makan mie. Salah satu daerah yang dibahas kali ini adalah Kediri. Sebuah daerah yang eksotis dengan berbagai tempat wisata dan kulinernya.

Mie lebar dari Kediri ternyata memiliki cita rasa yang enak. Mie lebar diolah dengan cara direbus dan di goreng. Itu sih sesuai selera masing-masing. Tapi paling enak kalau cuaca hujan makan mie rebus. Rasa lebih dobel enaknya.

Kali ini seseorang telah membuat resep terenak membuat mie lebar dari Kediri. Akun instagram ocha_chupid memposting resep mie rebus buat cuaca dingin. Mau tau resepnya. Resep Mie Lebar ini untuk 4 porsi. Cocok dimakan bersama keluarga. Yuk simak.

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 1 bungkus mie kotak kering,rebus setengah matang
  • 250 gr daging ayam kampung, rebus matang (jangan buang air rebusannya) dan suwir2
  • 4 butir telur ayam
  • 2 batang daun bawang,rajang
  • ¼ buah kol,potong2
  • 2 buah tomat, iris tipis
  • Bawang goreng utk taburan
  • Cabe hijau rebus secukupnya

Bumbu yang diperlukan untuk cita resanya :

  • 2 sdm margarin
  • 4 sdm baceman bawang
  • 1 sdm kecap asin
  • 1,5 sdt merica bubuk
  • Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat mie lebar enak ala kediri :

  • panaskan margarin, tumis baceman bawang hingga harum dan matang
  • masukkan potongan ayam suwir, aduk2 hingga rata
  • masukkan telur buat orak-arik, masukkan kecap asin tunggu hingga kering
  • masukkan air kaldu, tunggu hingga mendidih
  • masukkan mie, kol & potongan daun bawang
  • bumbui dengan garam, merica dan kaldu bubuk, koreksi rasanya
  • terakhir masukkan potongan tomat
  • taburi dengan bawang goreng, sajikan bersama cabe rebus
  • nah Mie Lebar Rebus siap disantap

Membuat mie terbilang cukup sederhana. Bahan yang mudah dicari dan proses membuat yang tidak terlalu sulit. Yang terpenting sih resep yang digunakan. Kalau resepnya benar, kemungkinan rasanya juga akan semakin enak. yuk masak mie sendiri dirumah. Bayoran Teknik punya Mesin Mie yang keren abis lho. Cek dulu aja.