Resep Mie Ayam Jamur yang Enak, Praktis & Bisa Dijual!

Mie ayam jamur dikenal sebagai salah satu menu favorit yang rasanya mudah disukai banyak orang. Bagaimana tidak, rasa mie ayam original saja sudah sangat nikmat, dan kini kamu bisa menikmatinya dengan perpaduan jamur yang lembut dan umami. 

Perpaduan topping ayam manis dan gurihnya jamur membuat cita rasa mie ayam menjadi lebih kaya dan tidak membosankan. Jamur mampu menyerap bumbu dengan baik, sehingga menu satu ini terasa lebih menyatu di setiap suapan. Teksturnya juga sangat lembut sehingga membuat sensasi makan semakin menarik. 

Tak heran jika mie ayam jamur sering dijadikan pilihan, baik untuk menu rumahan maupun ide jualan. Selain bahannya mudah didapat, cara memasaknya pun relatif tidak sulit, lho. 

Nah, kalau kamu mau tahu resep mie ayam jamur untuk jualan maupun santapan keluarga di rumah, simak artikel ini hingga tuntas, ya. 

Resep Mie Ayam Jamur

Untuk membuat mie ayam jamur, kamu bisa menggunakan dua jenis jamur yang paling umum dan mudah diolah, yaitu jamur tiram dan jamur kancing. 

Mengapa demikian? Sebab, jamur tiram memiliki tekstur lembut dan berserat sehingga mudah menyerap bumbu, sedangkan jamur kancing memberi rasa gurih alami yang bisa membuat topping mie ayam terasa lebih kaya dan seimbang.

Yuk, pelajari bahan-bahan selengkapnya dalam resep mie ayam jamur di bawah ini:

Bahan-Bahan Mie Ayam Jamur

Berikut adalah bahan-bahan mie ayam jamur yang perlu disiapkan:

Bahan Utama Mie

• 500 gram jenis mie telur segar.
• Air secukupnya untuk merebus.
• 2 sdm minyak ayam (opsional, untuk campuran mie).

Bahan Topping Ayam & Jamur

• 300 gram daging ayam, cincang kecil.
• 150 gram jamur tiram, suwir-suwir.
• 100 gram jamur kancing, iris tipis.
• 3 siung bawang putih, cincang halus.
• 2 siung bawang merah, cincang halus.
• 3 sdm kecap manis.
• 2 sdm kecap asin.
• 1 sdm saus tiram.
• 1 sdt minyak wijen.
• ½ sdt merica bubuk.
• Garam dan gula secukupnya.
• 200 ml air.

Bahan Kuah Kaldu

• 1 liter kaldu ayam.
• 2 siung bawang putih, geprek.
• Garam dan merica secukupnya.

Bahan Pelengkap (Opsional)

• Daun bawang, iris.
• Bawang goreng.
• Pangsit rebus atau pangsit goreng.
• Sambal dan kecap.

Baca juga: Resep Mie Ayam Solo untuk Jualan & Konsumsi Pribadi, Catat!

Cara Membuat Mie Ayam Jamur

Nah, jika bahan-bahan di atas sudah siap, mari belajar resep mie ayam jamur rumahan yang pasti lezat dan bikin nagih dalam beberapa tahapan di bawah ini:

Cara Membuat Topping Ayam Jamur

• Panaskan sedikit minyak di wajan.
• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
• Masukkan ayam yang sudah dicincang kecil. 
• Tumis hingga berubah warna dan matang merata.
• Tambahkan jamur tiram dan jamur kancing (boleh salah satu saja). 
• Lalu, aduk hingga jamur layu dan mengeluarkan aroma harum.
• Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, merica, garam, dan gula secukupnya.
• Tuang air dan aduk hingga rata. 
• Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. 
• Angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Kuah Kaldu Mie Ayam Jamur

• Rebus kaldu ayam bersama bawang putih geprek hingga mendidih.
• Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, lalu koreksi rasa.
• Masak hingga kuah harum dan siap disajikan.

Cara Merebus Mie dan Menyajikannya

• Rebus mie hingga matang dan kenyal, lalu tiriskan.
• Campurkan mie dengan sedikit minyak ayam agar tidak lengket dan lebih harum.
• Sajikan mie dalam mangkuk, tambahkan topping ayam jamur yang sudah dimasak di atasnya.
• Sajikan bersama kuah kaldu panas, sawi yang sudah direbus, dan pelengkap seperti bakso, pangsit rebus atau goreng, atau lainnya, sesuai selera.

Baca juga: Unik & Praktis, Ini Peluang dan Tips Bisnis Mie Ayam Cup!

Tips Resep Mie Ayam Jamur untuk Jualan

Jika kamu ingin menjadikan resep mie ayam jamur sebagai menu usaha mie ayam, ada sejumlah tips yang sebaiknya kamu perhatikan, di antaranya: 

1. Gunakan dua jenis jamur sekaligus. Kombinasi jamur tiram dan jamur kancing bisa membuat topping lebih kaya rasa dan tekstur.
2. Masak topping hingga benar-benar matang dan berminyak. Pastikan bumbu meresap dan minyak ayam keluar di akhir proses memasak, ya. Topping yang agak berminyak cenderung lebih harum, tahan lama, dan tidak mudah kering saat disajikan.
3. Perbanyak aroma dengan minyak ayam. Minyak ayam adalah kunci aroma mie ayam yang menggugah selera. Gunakan sedikit minyak ayam pada mie dan topping agar rasa lebih “nendang” dan khas seperti mie ayam jualan.
4. Buat rasa dasar yang konsisten. Gunakan takaran bumbu yang sama setiap kali memasak agar rasa mie ayam jamur selalu stabil, agar kepercayaan pelanggan meningkat.
5. Pisahkan topping, mie, dan kuah saat penyimpanan. Untuk jualan, simpan topping ayam jamur, mie, dan kuah dalam wadah terpisah, agar teksturnya terjaga dan topping tidak cepat basi.
6. Gunakan mie dengan kualitas terbaik.  Pilih mie yang tidak mudah lembek, kenyal, dan tidak mudah putus meski disiram kuah panas. Jika usaha sudah cukup besar, pertimbangkanlah untuk memproduksi mie buatanmu sendiri dengan bantuan mesin pembuat mie industri.
7. Sajikan menu mie ayam jamur pelengkap yang menarik. Tambahan seperti pangsit goreng, pangsit rebus, atau pelengkap lainnya bisa meningkatkan nilai jual, lho. Jadi, jangan disepelekan, ya.

Demikian resep mie ayam jamur rumahan yang bisa kamu gunakan sebagai menu jualan. Selain lezat dan praktis, menu mie ayam jamur juga cukup menjanjikan karena bahan-bahannya mudah didapat, biaya produksinya relatif terjangkau, dan rasanya disukai oleh berbagai kalangan. 

Dengan pengolahan yang tepat dan cita rasa yang konsisten, mie ayam jamur berpotensi menjadi menu andalan yang laris dan punya pelanggan tetap.

Maka dari itu, untuk memastikan standar produksi mie tetap terjaga, kamu perlu pertimbangkan penggunaan mesin mie dari Bayoran Teknik sebagai bentuk investasi jangka panjang. 

Bayoran Teknik memiliki berbagai jenis mesin mie yang dirancang khusus untuk menghasilkan tekstur mie yang konsisten dan higienis dalam waktu singkat, sehingga bisa menghemat waktu dan tenaga produksi. 

Selain bisa menghemat tenaga dan waktu, cara menggunakan mesin mie dari Bayoran Teknik juga sangat mudah, kok. 

Nah, salah satu contoh mesin mie yang cocok untuk usaha mie ayam pemula adalah Mesin Pembuat Mie GO 945, atau Mesin Mie KL 945, sebab mampu menampung adonan mie hingga 20 kg setiap jamnya. 

Jika masih bingung harus memilih mesin mie yang mana, segera hubungi tim Bayoran Teknik dan kami akan membantu menentukan mesin mie terbaik sesuai kebutuhanmu!

Baca juga: 6 Mesin Pembuat Mie Rumahan Terbaik, Wajib Punya!